inspiratieplatform voor streekproducenten, smaaklokalen en consument
“Onze missie is simpel: we brengen streekproducten weer terug naar het hart van onze tafels en evenementen, waar we samen kunnen genieten van al het moois dat onze regio te bieden heeft. We verbinden lokale producenten en ondernemers die met lokale producten werken, zodat zij samen kunnen groeien en bloeien.“
Recept van de maand:
asperges op Vlaamse wijze
Een van de bekendste aspergebereidingen is ‘asperges op zijn Vlaams’. Wist je dat ‘op zijn Vlaams’ in Nederland met ham is en in Vlaanderen juist zonder ham. Het is gissen waar dit verschil vandaan komt!
Asperges zijn een heerlijke en gezonde groente die op vele manieren bereid kunnen worden. Of je ze nu kookt, grilt of roostert, asperges zijn een geweldige aanvulling op elke maaltijd. Probeer ze eens uit en ontdek hoe lekker deze groente kan zijn!
SMAAKMAKERS
streekproducenten
recepten
Smaaklokalen
receptenroutes
Inspiratie
Maak kennis met de lokale ondernemers uit onze mooie streek en de lokale producten die zij produceren of waar zij mee werken. Van winkels tot de leukste restaurants, van onze streekproducenten tot recepten met lokaal lekkers!
Erwtensoep door Hans Everse
Hans Everse, de winnaar van het Wereldkampioenschap Snertkoken 2013, heeft zijn befaamde recept met ons gedeeld, en het goede nieuws is dat je dit heerlijke gerecht eenvoudig kunt bereiden met lokale producten. Dus zet je koksmuts op en ga zelf aan de slag en...
Seizoenskalender januari, februari en maart
Onze seizoenskalender laat zien welke regionale groenten en fruit momenteel in het seizoen zijn en zorgt voor inspiratie voor je dagelijkse menu. In de maanden januari, februari en maart lijkt de natuur soms even stil te staan, maar het betekent niet dat je heerlijke...
‘t Kaasboerinnetje uit IJzendijke
Nederland staat wereldwijd bekend om de kaas. Daar groeit hier iedereen wel mee op. Maar wat maakt kaas nu écht lekker? Dat weet ’t Kaasboerinnetje. Je komt haar tegen op vier weekmarkten in de streek: op woensdag in Terneuzen, donderdag in Breskens, vrijdag in Sluis...
Nieuwjaarskost: zoute bonen met worst
Al jarenlang is het traditie voor veel families in Zeeuws-Vlaanderen om op Nieuwjaarsdag samen zoute bonen met worst te eten. Lekkere ‘Nieuwjaarskost’! Voor de één is het ware traditie, voor de ander een ideaal middel tegen de kater van de Oudejaarsnacht. Op zoek...
Oliebollen
Elk jaar kijken we hier weer naar uit, zelf oliebollen bakken, met een ouderwets pannetje hete olie op het vuur. Zelf een oliebol maken met lokale bloem, melk en eieren is leuk en waanzinnig lekker met krenten en rozijnen.. en vergeet de stukjes appel niet! Oliebollen...
Bakkerij St Paulus in Sluis
Dagvers ambachtelijk brood en banket met een glimlach Bakkerij St Paulus is een familiebedrijf dat al 60 jaar actief is in de bakkerijsector. Het begon allemaal in 1962 in Brugge, toen de grootouders van Annelies Wuytack een winkel met bakkerij openden. Vader Filip en...
Lokaal koken met JUMBO Breskens
Stel zelf je 3-4 of 5 gangen kerstmenu samen vol met lekkere Zeeuwse, Vlaamse en Lokale smaken. Aperatief hapjes 1 stuk droge worst (Meetjesland)augurk en zoetzure uitjes12 aperatief kroketjes (De Ambachterie)12 Zeeuwse oesters1 citroenHierbas de las dunas met tonicEl...
Kool
Gestoofd. Gekookt. Met aardappels gepureerd tot een dampende stamppot. Geroerbakt met oosterse kruiden. Ingelegd in het zuur. Verwerkt in ovenschotels, salades en soep. Kolen zijn niet weg te denken uit ons menu! In Zeeland is de bodem goed geschikt voor het telen van...
Restaurant Grenzeloos
Iedereen die op culinair gebied grenzeloze kwaliteit waardeert zal zijn goesting vinden in Restaurant Grenzeloos. Je vindt deze grill-rotiserie in een oude boerenloods in het pittoreske grensdorp Retranchement. De robuuste steigerhouten tafels en stoelen, wand met...
de smaken uit onze polders en zee
In onze streek hebben we veel smaakmakers die je een plek verdienen op je bord of in je glas! Maak kennis met de smaakmakers uit onze polders en zee!
Over ons
Zet een chefkok en een marketeer bij elkaar die allebei van lokale streekproducten houden, en voilà: Koop, eet en beleef lokaal. De trots voor de eigen streek waarin Marcin Beaufort en Odile de Pooter al jaren werkzaam zijn, onze eetcultuur en het gedreven ondernemerschap in de regio maken dat ze enorm betrokken zijn bij wat er hier gebeurt.
Voor wie?
- Streekproducenten
- Agrarische sector (landbouw, veeteelt etc), visserij
- Boerderijwinkels, markt- en verkoopkramen
- Horecazaken die met lokale producten (willen) werken
- Lokale versspecialisten zoals bakkers en slagers die met lokale producten (willen) werken
TIPS
Gastvrij Zeeuws-Vlaanderen
FOODREGIO WZVL
Ervaar Terneuzen
InUlst
Grenspark Groot Saeftinghe