inspiratieplatform voor streekproducenten, smaaklokalen en consument
“Onze missie is simpel: we brengen streekproducten weer terug naar het hart van onze tafels en evenementen, waar we samen kunnen genieten van al het moois dat onze regio te bieden heeft. We verbinden lokale producenten en ondernemers die met lokale producten werken, zodat zij samen kunnen groeien en bloeien.“
Recept van de maand:
asperges op Vlaamse wijze
Een van de bekendste aspergebereidingen is ‘asperges op zijn Vlaams’. Wist je dat ‘op zijn Vlaams’ in Nederland met ham is en in Vlaanderen juist zonder ham. Het is gissen waar dit verschil vandaan komt!
Asperges zijn een heerlijke en gezonde groente die op vele manieren bereid kunnen worden. Of je ze nu kookt, grilt of roostert, asperges zijn een geweldige aanvulling op elke maaltijd. Probeer ze eens uit en ontdek hoe lekker deze groente kan zijn!
SMAAKMAKERS
streekproducenten
recepten
Smaaklokalen
receptenroutes
Inspiratie
Maak kennis met de lokale ondernemers uit onze mooie streek en de lokale producten die zij produceren of waar zij mee werken. Van winkels tot de leukste restaurants, van onze streekproducenten tot recepten met lokaal lekkers!
Het vloeiende goud: bier
In heel Zeeuws-Vlaanderen wordt al lang bier gebrouwen. Met de Vlaamse invloed is het niet gek dat de Zeeuws-Vlamingen hun eigen bier produceren. Het gebruik van lokale ingrediënten geeft bier gebrouwen in onze regio de overtuigende smaak van een echt streekproduct....
Meatenjoy, vlees waar je blij van wordt
Het blijkt een perfecte combinatie, deze twee rundveerassen. In het vlees zien we de kenmerken terug van beide: het malse, sappige en smaakvolle vlees van de grote, gespierde Belgische Witblauw en de geroemde vetmarmering, dieprode kleur en volle botersmaak van de...
Eieren, of eiers in het Zeeuws-Vlaams
Een ei hoort erbij, zegt men wel eens. Nou, dat klopt in veel gevallen. Ei is een veelvoorkomend ingrediënt in allerlei recepten, zowel hartige als zoete. Een zondags ontbijt is niet af zonder gekookt eitje. En wat denk je van die uitsmijter op je boterham op z’n...
Walnoten
Hoe noem jij de walnoot? Okkernoot? Neutje? Of nog anders? De walnoot heeft heel wat benamingen. Walnotenbomen horen van oudsher in het Zeeuws-Vlaamse land. Je ziet ze vaak bij boerderijen, maar ook in de polders en het achterland tref je ze zomaar aan, een enkele...
Aardappelgratin
Koop lokaal je producten en ga hier lekker mee koken! We hebben de lekkerste recepten met streekproducten voor je op een rij gezet. Zet je koksmuts op en ga zelf aan de slag met de smaakmakers uit onze streek. Maak vandaag een heerlijke aardappelgratin klaar. Vergeet...
Tik het biologische eitje van Tok Tok de Dobbelaere
Ze worden een koppel genoemd, de 21.000 leghennen die elke dag een vers ei leggen bij Carlos de Dobbelaere in de IJzendijkse polder. Hier mogen ze als het even kan buiten rondscharrelen onder de fruitbomen, en binnen hebben ze de ruimte. Een kip van Tok Tok de...
Piece of Cake Oostburg
De heerlijkste geuren komen je tegemoet bij de bakkerij van Bart Van de Velde en zijn vriendin Anniek. Hun zaak is niet meer weg te denken uit Eenhoornstad Oostburg. Voor mooie taarten en gebak ben je bij Piece of Cake aan het goede...
Gepofte rode biet
Koop lokaal je producten en ga hier lekker mee koken! We hebben de lekkerste recepten met streekproducten voor je op een rij gezet. Zet je koksmuts op en ga zelf aan de slag met de smaakmakers uit onze streek. Maak vandaag een heerlijke gepofte...
Zoetzure rode ui
Koop lokaal je producten en ga hier lekker mee koken! We hebben de lekkerste recepten met streekproducten voor je op een rij gezet. Zet je koksmuts op en ga zelf aan de slag met de smaakmakers uit onze streek. Maak vandaag een heerlijke bijgerecht klaar; zoetzure rode...
de smaken uit onze polders en zee
In onze streek hebben we veel smaakmakers die je een plek verdienen op je bord of in je glas! Maak kennis met de smaakmakers uit onze polders en zee!
Over ons
Zet een chefkok en een marketeer bij elkaar die allebei van lokale streekproducten houden, en voilà: Koop, eet en beleef lokaal. De trots voor de eigen streek waarin Marcin Beaufort en Odile de Pooter al jaren werkzaam zijn, onze eetcultuur en het gedreven ondernemerschap in de regio maken dat ze enorm betrokken zijn bij wat er hier gebeurt.
Voor wie?
- Streekproducenten
- Agrarische sector (landbouw, veeteelt etc), visserij
- Boerderijwinkels, markt- en verkoopkramen
- Horecazaken die met lokale producten (willen) werken
- Lokale versspecialisten zoals bakkers en slagers die met lokale producten (willen) werken
TIPS
Gastvrij Zeeuws-Vlaanderen
FOODREGIO WZVL
Ervaar Terneuzen
InUlst
Grenspark Groot Saeftinghe